Menü des Restaurants

Gänsefleisch-Menü

Vorspeisen

Gänsemagen Sous-Vide

100 g

27 PLN

Kokosraspeln / frischer Dill / Chicorée

Suppen

Gänsevorschmack

250 ml

18 PLN

Gänsefleisch / Wurzelgemüse / Majoran / Crème fraîche

Salat

Hauptspeise

In Antonowka-Äpfeln marinierte Gans

250 g

54 PLN

Apfel-Chutney / Beluga-Linsen / grüne Erbsen / Blumenkohlpüree / Pak-Choi-Kohl

Gänsekeule Sous-Vide

250-300g

72 PLN

In Wein gedämpfte Orange / Spinat-Kashotto / grüner Spargel / Baby Karotten in Honig / frischer Rosmarin

Vorspeisen

Szparagi

5 szt.

29 PLN

sos holenderski / chrupiący bekon / jajko sadzone

Wiosenne carpaccio

150 g

18 PLN

ogórek małosolny / pomidor malinowy / burak kiszony

czerwona cebula / twaróg / dressing malinowy

Rindertatar

120 g

33 PLN

eingelegte Gurke / Zwiebel / warme Backwaren / Geschmacksbutter

Suppen

Botwinka

250 ml

16 PLN

młody burak / siekany koper / creme fraiche / jajko poszetowe

Zupa z dorsza

250 ml

18 PLN

młody ziemniak / słodka śmietana / pietruszka / koper

Salaten

Gegrillte Hänchenbrust

200 g

24 PLN

Römersalat / eingelegte Karottten / Orangen-Vinaigrette / Batatenchips

Hauptspeisen

Placuszki z młodej kapusty

3 szt.

17 PLN

jajko poszetowe / kwaśna śmietana / kiszona kalarepa

Lachs

300 g

43 PLN

Petersilien / püree / Zuckererbsen / grüner Spargel / Petersilienpesto / eingelegte Zitrone

Vegane Piroggen mit Kichererbsen

8 St.

25 PLN

Kürbisolivenöl

Lamm

250 g

69 PLN

Kartoffelpüree / gekochtes Gemüse / Senfsauce

Steak aus Rinderlende

200-250 g

75 PLN

Kräuter der Provence / Knoblauchbutter / Wurzelgemüse / blanchierter Spinat / Rotweinsauce / grüner Pfeffer

Nachspeisen

Lodowe parfait

150 g

25 PLN

maliny / pistacje / beza / mięta

Tarte

18 PLN

saionales Obst / Crème anglaise

Getränke

Warme Getränke

Espresso / schwarzer Kaffee

8 PLN

Cappuccino / Milchkaffee

9 PLN

Caffellatte

12 PLN

Vorzügliche Tees und aromatische Aufgüsse

10 PLN

NEWBY / Tee-Menü (Kanne)

Kalte Getränke

Quelwasser Górska Natura

300 ml

4 PLN

Sprudelwasser San Pellegrino

1 l

15 PLN

Pepsi, 7 UP, Mirinda, Tonic

200 ml

5 PLN

Toma - Flaschensaft

200 ml

5 PLN

(verschiedene Geschmacksrichtungen)

Jałowiec

330 ml

6 PLN

Kohlensäurehaltiges, alkoholfreies Getränk

Saft aus frischen Karotten / Äpfeln / Orangen / Grapefruits

250 ml

15 PLN

Red Bull

250 ml

13 PLN

Kanne Fruchtsaft

1 l

20 PLN

Kanne Wasser

1 l