Menu restauracji | Hotel Prezydent

Goose Menu

Starters

Soups

Vorschmack with goose meat

250 ml

18 PLN

gęsina / warzywa korzenne / majeranek / crème fraiche

Main courses

Goose marinated in Antonovka Apple

250 g

54 PLN

chutney jabłkowy / czarna soczewica / groszek zielony / purèe z kalafiora / kapusta pak-choi

Goose leg sous-vide

250-300 g

72 PLN

pomarańcza duszona na winie / kaszotto szpinakowe / szparagi zielone / baby carrots w miodzie / rozmaryn świeży

Pieczona Gęś Faszerowana

4 kg

350 zł PLN

Gęś w całości na specjalne zamówienie (min. 4 dni wyprzedzenia)

Udo gęsie Konfit

200g

54 PLN

czeski knedel / czerwona kapusta / sos wiśniowy

Starters

Kotleciki z Ciecierzycy

200 g

23 PLN

liście młodego szpinaku / sałata / warzywa sezonowe

kiszona rzepa / dip musztardowy

Krewetki w Tempurze

5 szt.

45 PLN

zielona sałata / dip musztardowy

Beef tartare

120 g

33 PLN

ogórek kiszony / cebula / ciepłe pieczywo / masło smakowe

Soups

Krem z Dyni

250 ml

16 PLN

ser pleśniowy typu blue / pestki dyni

Barszcz Ukraiński

250 ml

15 PLN

wegański lub tradycyjny z jajkiem i śmietaną

Salads

Grilled Breast of Chicken

200 g

24 PLN

sałata rzymska / pikle z marchwi / vinaigrette pomarańczowy / chipsy z batata

Pak-choi in tempera

100 g

23 PLN

sałata / gruszka / pomidor / pikle / vinaigrette koperkowy

Main courses

Placuszki z Dyni

3 szt.

17 PLN

jajko sadzone / sos chrzanowy

Filet of Zander

200 g

49 PLN

purèe z dyni / brokuł / biała rzepa / oliwa bazyliowa / pesto z zielonej pietruszki prażone pestki dyni

Salmon

300 g

43 PLN

purèe pietruszkowe / groszek cukrowy / szparagi zielone / pesto pietruszkowe / kiszona cytryna

Kashotto

250 g

22 PLN

kasza bulgur / groszek cukrowy / pomidor suszony / rukola

Chickpea ravioli

8 piece

25 PLN

oliwa dyniowa / prażona pistacja

Beef steak

200-250 g

75 PLN

zioła prowansalskie / masło czosnkowe / warzywa korzenne / szpinak blanszowany / sos z czerwonego wina / zielony pieprz

Desserts

Gofry Gruszkowe

150 g

20 PLN

lody waniliowe / syrop klonowy

Delicate chocolate cake

16 PLN

sos anglaise

Home made ice cream

18 PLN

ciepły sos malinowy / bita śmietana

Drinks

Hot drinks

Coffee espresso

8 PLN

Cappuccino

9 PLN

Coffee latte

12 PLN

Teas and aromatic infusions

10 PLN

NEWBY / menu herbat (dzbanek)

Cold drinks

Woda Górska Natura

300 ml

4 PLN

Fizzy water San Pellegrino

1 l

15 PLN

Pepsi, 7 UP, Mirinda, Tonic

200 ml

5 PLN

Toma juice

200 ml

5 PLN

(różne smaki)

Jałowiec

330 ml

6 PLN

napój gazowany, bezalkoholowy

Freshly squeezed juice carrot / apple / orange / grapefruit

250 ml

15 PLN

Red Bull

250 ml

13 PLN

Jug of fruit juices

1 l

20 PLN

Jug od water

1 l

10 PLN

Menu Na wynos

Zupy

Rosół z Gęsi

250ml

15 PLN

Makaron naleśnikowy

Krem z kiszonej Kapusty***

250ml

15 PLN

pierożek z kozim serem

Barszcz Ukraiński

250 ml

15 PLN

opcja vege oraz tradycyjna

Salad

Smoked goose brest salad

100 g

24 PLN

purèe z marchwi / majonez szpinakowy / cebula czerwona / szpinak baby kalarepa kiszona / rzodkiew

Gęsina Orientalna

150g

28 PLN

makaron ryżowy / cukinia / papryka / sos chilli

Goose marinated in Antonovka Apple

250 g

54 PLN

chutney jabłkowy / czarna soczewica / groszek zielony / purèe z kalafiora / kapusta pak-choi

Burger z Soczystą Gęsiną

200 ml

25 PLN

Chrupiąca sałata / piklowane warzywa / ogórek konserwowy

/ sos tysiąca wysp

Pieczona Gęś Faszerowana

4 kg

350 zł PLN

Gęś w całości na specjalne zamówienie (min. 4 dni wyprzedzenia)

Partridge

200 g

69 PLN

żurawina / jabłka / puree ziemniaczane / burak karmelizowany

Dania Wegetariańskie

Pierogi z ciecierzycą

8 szt

25 PLN

oliwa truflowa / orzeszki

Kotleciki z ciecierzycy na sposób orientalny

200 g

23 PLN

makraon ryżowy / cukinia / papryka / sos chilli

Burger z koteletem z soczewicy

200 g

18 PLN

sałata / piklowane warzywa / ogórek konserwowy / sos 1000wysp